Гречка с куриным филе и сыром, в духовке

1 час 5 мин (ваши 15 мин)

Гречка с курицей по этому рецепту — традиционное сочетание, но оригинальное исполнение. Возьмём гречневую крупу и куриное филе, добавим для сочности и мягкости сметану и сливочное масло, и запечём в духовке под сыром. Мягкая курочка и гречка, пропитанная куриным соком и сливочным ароматом, — это вкусный результат!

Продукты

Куриное филе — 500 г (2 шт.)

Крупа гречневая — 160 г

Лук репчатый — 120 г (1 шт.)

Сыр твёрдый — 150 г

Масло сливочное — 30 г + для смазывания формы

Сметана — 3 ст. ложки

Майоран молотый — 0,75 ч. ложки (по вкусу)

Кориандр молотый — 0, 5 ч. ложки (по вкусу)

Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Вода (горячая) — 330-350 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.
Включаем духовку, пусть разогревается до 190 градусов.

Куриное филе промываем, обсушиваем и нарезаем кусочками со стороной 3-4 см.

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.

Гречневую крупу тщательно промываем под проточной водой и отправляем в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
Поверх гречки выкладываем лук. Посыпаем немного солью (0,25 ч. ложки)

Подготовленное куриное мясо выкладываем поверх лука, посыпаем оставшейся солью, кориандром и майораном.

Смазываем курицу сметаной.
Сливочное масло нарезаем небольшими кусочками и выкладываем масло между кусочками курицы.
Вливаем аккуратно горячую воду (330-350 мл).

Накрываем форму с гречкой и курицей фольгой и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку. Запекаем 30-40 минут, почти до готовности (ориентируйтесь на особенности своей духовки).

Сыр натираем на крупной тёрке.

Спустя время достаём форму из духовки, снимаем фольгу, посыпаем сверху содержимое формы сыром и возвращаем в духовку на 10 минут.

Гречка с куриным филе и сыром, приготовленная в духовке, готова.

Подать можно с овощами и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник