Гречневая каша с горохом и жареным луком

3 порции
1 час 30 мин (ваши 25 мин)

Гречневая каша, приготовленная с горохом — недорогое, удивительно гармоничное по вкусу и консистенции блюдо! Ко всему прочему, каша хорошо насыщает, это оригинальный и универсальный гарнир!

Продукты (на 3 порции)

Горох сухой — 120 г (1/2 стакана объёмом 250 мл)

Крупа гречневая — 230 г (1 стакан объёмом 250 мл)

Лук репчатый — 1 шт. (100 г)

Соль — 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Масло растительное (для жарки) — 1 ст. ложка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.

Горох промойте, выложите в кастрюлю с толстым дном, влейте примерно 1,3 л воды и поставьте на максимальный нагрев. Доведите содержимое кастрюли до кипения, убавьте огонь до минимума, удалите пену и варите примерно 1 час. Горох должен начать развариваться, а часть воды испариться.

Гречневую крупу промойте и отправьте к гороху. Добавьте соль и чёрный молотый перец. Перемешайте.

Доведите до кипения и варите на среднем огне ещё примерно 15-20 минут, до мягкости гречки и впитывания воды. Затем снимите с нагрева и оставьте остужаться.

Лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло, выложите измельчённый лук и, помешивая, обжаривайте на среднем огне примерно 3-5 минут, до золотистости.

Добавьте обжаренный лук в готовую кашу.

Перемешайте и дайте постоять примерно 5-10 минут.

Сытная гречневая каша с горохом и жареным луком готова.
Приятного аппетита!

Источник