Яблочное повидло

Яблочное повидло

05.09.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Яблочное повидло

Янтарное густое яблочное повидло – так просто и вкусно! Готовлю только так! Ароматное и очень густое яблочное повидло можно подать к чаю или сделать его начинкой для пирогов, пирожков и булочек.

Продукты
Яблоки нарезанные – 2,5 кг
(готовое яблочное пюре – 2 л)
Сахар – 1,6 кг
Вода – 150-250 мл (зависит от сочности яблок)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №1

Яблоки моем, режем на дольки, удаляем сердцевину.
Кастрюлю для приготовления яблочного повидла лучше использовать с толстым дном. Складываем яблоки в кастрюлю, добавляем небольшое количество воды, примерно стакан.

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №2

Варим на минимальном огне под крышкой, постоянно помешивая. Варим до размягчения яблок.

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №3

Когда яблоки будут готовы, измельчаем их прямо в кастрюле погружным блендером.

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №4

Чтобы повидло было нежное и однородное, протираем яблочное пюре через сито.

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №5

Далее добавляем сахар (на 1 л готового яблочного пюре – 800 грамм сахара) и ставим на медленный огонь.

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №6

Варим яблочное пюре до загустения, примерно 40 минут, постоянно помешивая, чтобы масса не пригорала.
В процессе варки снимаем пенку. Если варить повидло из яблок на слабом огне, то пенки не будет.

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №7

Когда масса загустеет, можно снимать с плиты.

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №8

Разливаем горячее повидло в сухие стерилизованные банки, закручиваем прокипяченными крышками и оставляем до полного остывания.
Можно убирать яблочное повидло для хранения на зиму.

Фото приготовления рецепта: Яблочное повидло - шаг №9

Приятного Вам аппетита! Готовьте с удовольствием!

Источник

Вам интересно будет так же:  Слоёный салат с копчёной курицей, редисом, яблоками, огурцом и сыром