Яблочные оладьи (без яиц)

3 порции
40 мин (ваши 40 мин)

Эти замечательные оладьи на воде с добавлением натёртого яблока получаются невероятно сочными. Обязательно стоит попробовать такие воздушные, нежные оладушки, тем более что приготовить их очень просто!

Продукты (на 3 порции)

Яблоко — 1 шт. (140 г)

Мука пшеничная — 90 г

Сахар — 30 г

Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Масло растительное (для жарки) — 4-5 ст. ложек

*

Для подачи (по желанию):

Сахарная пудра — 1-2 ст. ложки

Мята свежая — 1 веточка

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты по списку.

Муку с разрыхлителем просейте в глубокую миску и добавьте сахар.

Перемешайте. Яблоко вымойте, разрежьте на 4 части, срежьте кожицу и удалите сердцевину. Очищенное яблоко натрите на мелкой тёрке и отправьте в мучную смесь.

Частями, каждый раз перемешивая, чтобы не было комочков, влейте 100 мл воды (примерно 5-6 ст. ложек). В зависимости от влажности муки и сочности яблок, воды может понадобиться чуть больше или меньше.

Тесто должно получиться однородным, похожим по густоте на сметану средней жирности.

В сковороде хорошо разогрейте растительное масло. Аккуратно выкладывайте тесто в сковороду по одной столовой ложке, формируя оладьи. Жарьте оладьи на огне чуть больше среднего примерно по 2-4 минуты с каждой стороны, до аппетитного подрумянивания. Обжаренные оладьи выкладывайте на тарелку, застеленную бумажными салфетками, чтоб впиталось лишнее масло.

Готовые оладьи подавайте сразу же после приготовления. При подаче можно посыпать их сахарной пудрой и украсить веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Источник