Яблочный тарт с заварным кремом и ореховой корочкой

8 порций
1 час 35 мин (ваши 40 мин)

Тонкое оч тт с ехм омат, нежны завар кр, яблоч кис и рсящ оровая оч — вот ак охактизоват эот ень сй ны тт заварм емом арис.

Продукты (на 8 порций) Для еса: ло ливоч (х) – 50 Желт (хе) 2 ш. Вода (олодная) 30 г ар 100 г ка 225 г (1,5 т ёмкось 250 мл) – 1 епот Ванилин на ике * Для ного ема: жиртю 3,2% вые (ной емперуы) 250 мл о 1 ш. Сах – 60 Му – 20 Ванилин 1 г * нач: Яблоки (лы ст) – 300 (4-5 ш.) * Для ех корки: ны белки 2 ш. Сах – 100 Арис ены (или че аховы лепески) 100 г

Пошаговый фото рецепт

Чт прь есу ехй омат, ась ки ье: общ количт отит 1/3 сакана ки выыт на уу соду.

Посавье ковор на ниже р, т помеш, обжарт му в еч 20 мину. Когда с прны оровы ар, а ка иобрёт ичы отенок, нимит соду огня. и т ещ некотое емя одолжайт помешь, т с му возле не ел. енной ке е тю тт.
Можно т обжар заменит эу ась ех му, напр миндаль.

Подготт вс ингры тт: му, сар, ло, ки, , с и .
Мас, вода желт должны т хми — нач провления жит их хнике.

Для а еса исзу куонны комбайн нас «рщ нож». ли акой ибор сттет, ивайт тт врчю.
че оединит обыну и ену му. Добавье оль, ах, ваниль х сное ло. че ибор перайт пркт, чобы чь крка. ли овит тт врчю — уе ло, одновр сивая с уими едиент.

Желт оте белков добавье тт. Быто ит тт (с ь пра обыной ).

Влейт ледяну воду.

Снова меше е одуы.

На т рселит пищю и ложит на песну крку.

Собере есо ш. Тесо чс оч кркое, т саетя ту.

Завере есо плёнку уит в олодиль на 30 т.

Подготт ингры завар кр: молоко, о, кууй ах, сар,.
Молоко быь ной емперуы — тт его хника анее.

В тю се о сар.

Миксом е до шт и иобрения ца. ем е ку с взбейт в одну сь.

Влейт молоко ной емперуы.

Хоро емеше с.

Посавье тю на мерй и ит масу, ервно емеш и ледя, т не азовыь че ки, обенно дна. завар кр загут и нёт ь, нимит его плит. На т прес уодит 10 мину.
В яч завар кр добавье.

Взбейт кр до односи, ойт пищ плёнкой конт (т.. вплотю поверноси) осавье осы.

Подготт нач.
Яблоки мойт и уит.
У под у оказалис тко ладкие, но че ат яблоки лы ст, чобы контасир с с кр (напр, ант).

Яблоки исит от ы . Нарт их биками 22.

В ш касрле кипяте , опуте неё и ирйт 3-4 минуы.

Отт яблоки со, т секла я т, обсше осуе.

Для ех корки овье ны белок, ах и ены арис. ли вас т в тпе аховая ту или т — исзуе че (т ш с ч арис прсе).

Арис исит от елуи.

Помесит орки полиэиленовы пакет с подре ском.

В от с олсы дном меше ны белок сар.

Помеш, варе с на ш огне 3-5 мину, пока не т однор и ягуей.

Добавье ах.

Масу емеше готт ещ 2 минуы.
*
сас х, коты поможет ь рдносей рпр оровой с по хт нач!
Гору масу ложит на гаментй т пройт вты лисом гамент. Тонко асайт масу калкой т осавье, т она осы.

Вр сат тт.
овье ор. У с фма, её ем надо мазыь. ли вас азъ фма, заселит бу для печ, а т ст сны мас.
Тесо асайт в у диаметом 27-28 м уе фму р 24. Сфмирйт борики сой 1,5-2 м.

Отавье есо ретю 180 грс дуовку 10 мину.
Досанье ж дуовки с осуе ( 5-7 мину).

На есо авномерм лоем ложит завар кр.

Зат вые лой.
(Пр желании мит на яблоко ш — т вс повернось ема дет ыа.)

Завераюим лоем ложит орову масу.
меня эом т возникли рдноси облема — маса но исала сейнику, рпрь бы нелегко.
ли восзовалис прм х, т ну прт сь гамент выь ехю с на ны.

Вые ар в азогрой 180 грс дуовке 30-35 т, золотт ца.

Готй ар полнось осуе фме, коль в яч виде оч ху и поломатс.

Аккуат извлекит яблочй ар с ны кр и аховой оч из ор и онким режье порионны куоч.
Прного ит!

Источник