Яичница-болтунья со сливочным сыром, укропом и чесноком

2 порции

Яичница-болтунья со сливочным сыром, укропом и чесноком получается вкусной и ароматной. В блюде используется сушёный чеснок, он имеет аппетитный, но в то же время умеренный аромат, который замечательно сочетается со сливочным сыром. Яичница получается нежной, воздушной, шелковистой, с вкраплениями сливочного сыра. Это очень вкусно!

Продукты (на 2 порции)

Яйца — 4 шт.

Сыр сливочный — 100 г

Укроп — 6-7 веточек (12 г)

Чеснок сушёный — 1 ч. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Масло сливочное (для жарки) — 10-15 г

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

Укроп промываем, отряхиваем от воды и крупно рубим ножом.

В глубокой миске соединяем яйца, сушёный чеснок, соль и чёрный молотый перец. Перемешиваем.

Добавляем измельчённый укроп. По желанию, немного укропа оставляем для подачи.

Перемешиваем.

Затем с помощью чайной ложки выкладываем в яичную смесь сливочный сыр приблизительно по 1/2-1/3 ч. ложки.

Сыр в яичной смеси должен оставаться кусочками.

Аккуратно все перемешиваем, стараясь не разбивать кусочки сыра.

В сковороде на минимальном огне растапливаем сливочное масло. Выливаем яичную смесь в сковороду и готовим примерно 30-40 секунд, до тех пор, пока низ смеси не начнёт схватываться.

Затем начинаем все аккуратно перемешивать лопаткой.

Постоянно помешивая, готовим яичницу ещё примерно 2-3 минуты, до схватывания.

Яичница-болтунья со сливочным сыром, укропом и чесноком готова. Раскладываем её по тарелкам, украшаем укропом и подаём к столу.
Приятного аппетита!

Источник