Яичница с цветной капустой

Яичница с цветной капустой

24.08.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Яичница с цветной капустой

3 порции
20 мин (ваши 10 мин)

Поклонникам овощей несомненно придётся по вкусу яичница с цветной капустой. Питательное, сочное и нежное блюдо, приготовить которое очень просто – то, что нужно для завтрака!

Продукты (на 3 порции)
Яйца – 6 шт.
Капуста цветная – 250 г
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное (для жарки) – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №1

Подготовьте продукты по списку.
Цветная капуста подойдёт как свежая, так и замороженная – так что такую оригинальную яичницу можно легко приготовить в любое время года.

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №2

Цветную капусту разберите на соцветия и тщательно промойте.

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №3

В кастрюлю налейте примерно 1 л воды, поставьте на максимальный нагрев и доведите до кипения. Слегка подсолите воду и забросьте капусту.
Варите цветную капусту примерно 5-7 минут, до мягкости. Если предпочли замороженную капусту – ей достаточно будет провариться всего 2-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №4

Готовую капусту откиньте на сито или дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №5

В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте капусту примерно 2-3 минуты, до лёгкой корочки.

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №6

Добавьте соль и перец. Чеснок очистите, мелко порубите ножом и отправьте в сковороду. Перемешайте.

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №7

Распределите обжаренную капусту по дну сковороды, сделав небольшие углубления. Разбейте в каждое углубление по яйцу.

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №8

Слегка присолите и жарьте на среднем огне примерно 3-4 минуты, до желаемой готовности яиц.

Фото приготовления рецепта: Яичница с цветной капустой - шаг №9

Оригинальная яичница с цветной капустой готова.
Приятного аппетита!

Источник