Яичница с ветчиной (в духовке)

2 порции
25 мин (ваши 15 мин)

Необычный вариант привычного блюда — яичницы с сыром в симпатичных «корзиночках» из ветчины, запечённые в духовке. Приготовить такой красивый завтрак совсем несложно и много времени не отнимет. Оригинально и очень вкусно!

Продукты (на 2 порции)

Яйца — 4 шт.

Ветчина — 80 г (4 ломтика)

Сыр твёрдый — 35 г

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Для подачи (по желанию):

Укроп свежий — 1-2 веточки

Салат листовой — 2-4 шт.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.
Из указанного количества у меня получилось 4 яичницы-маффина.
Если ветчина одним кусочком, нарежьте её тонкими ломтиками.
Такая запечённая яичница готовится достаточно быстро, поэтому духовку лучше всего заранее включить разогреваться до 180 градусов.

В каждую формочку для кекса выложите по ломтику ветчины так, чтобы получилась своего рода «корзинка» для будущего омлета.

Сыр натрите на крупной тёрке, поделите на 4 части и разложите по формочкам.

Разбейте в каждую формочку по яйцу. По желанию можно добавить немного соли и молотого чёрного перца, однако не стоит забывать, что ветчина и сыр уже содержат соль и специи, так что ориентируйтесь на свой вкус.

Запекайте яичницы с сыром и ветчиной в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 8-12 минут, до желаемой готовности желтков.

Затем аккуратно извлеките готовые яичницы из формочек и подавайте к столу, при желании дополнив их листьями салата и украсив мелко нарезанным укропом.

Яичница с ветчиной, запечённая в духовке, готова.
Приятного аппетита!

Источник