Жареные куриные котлеты с капустой и овсянкой

Всегда вспоминаю этот рецепт, когда до зарплаты остается несколько дней! Почти два десятка котлет получается из одного окорочка. Весь секрет этого блюда – в сочной капусте и овсяных хлопьях, которые добавляем в фарш. Всё очень легко и просто. А овсянка в котлетах не чувствуется.

Продукты

Куриный окорочок – 300 г (1 шт.)

Капуста белокочанная – 300 г

Овсяные хлопья «Геркулес» (быстрого приготовления) – 30 г

Яйцо – 1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Чеснок гранулированный – 1/2 ч. ложки

или чеснок свежий – 1-2 зубчика

Масло растительное – для жарки

Пошаговый фото рецепт

Набор продуктов для рецепта очень простой: капуста, лук, яйцо, немного «Геркулеса» (лучше брать крупу быстрого приготовления) и куриное мясо с одного окорочка.

Куриное мясо, лук и капусту пропускаем через мясорубку.

Добавляем яйцо, соль, перец и сухой чеснок (вместо сухого можно взять пару зубчиков свежего чеснока, очистить и пропустить через пресс).

Перемешиваем фарш и всыпаем «Геркулес» (30 г — 1/3 стакана ёмкостью 200 мл).
Если капуста сочная, количество овсянки можно увеличить на пару столовых ложек.
Ещё раз хорошо перемешиваем и даём постоять минут 20-30.

В разогретое растительное масло выкладываем полученный фарш прямо ложкой. Формируем котлетки, которые обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон.

Сегодня у меня получилось 18 вкусных котлет! На гарнир будет гречка.
Вкусно, быстро, просто!
Пробуйте на здоровье!

Источник