Жареные пирожки с абрикосами

8 порций
1 час

Как же я люблю жареные пирожки с фруктами и ягодами! Мой любимый рецепт — пирожки с абрикосами.

Пошаговый фото рецепт

Продукты перед вами.

Как приготовить жареные пирожки с абрикосами:

Муку просеять и смешать с сухими дрожжами.

Добавить соль, сахар, растительное масло.

Затем добавить теплую воду и замесить мягкое тесто.

Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.

Тем временем помыть абрикосы.

Разрезать абрикосы на кусочки, посыпать сахаром.

Когда тесто подошло, разделить его на 4 части. Каждую часть раскатать в жгут. Жгут разрезать на кусочки и скатать из них колобки размером с куриное яйцо.

Колобок теста раскатать скалкой в кружок толщиной 0,5 см. Выложить начинку. Тщательно защипнуть края и сформировать пирожок.

Дать пирожкам подойти 10-20 минут.

Разогреть казанок. Налить в него растительное масло. В горячее масло выложить пирожки швом вниз. Жарить пирожки с абрикосами на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Выложить пирожки на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Жареные пирожки с абрикосами готовы. Можно посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник