Жареные пирожки с абрикосами

Жареные пирожки с абрикосами

04.07.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Жареные пирожки с абрикосами

8 порций
1 час

Как же я люблю жареные пирожки с фруктами и ягодами! Мой любимый рецепт — пирожки с абрикосами.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука — 5 стаканов
Дрожжи сухие — 11 г
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 1 ч. ложка
Масло растительное — 3 ст. ложки
Вода тёплая — 2 стакана
*
Для начинки:
Абрикосы — 500 г
Сахар — по вкусу
*
Для жарки:
Масло растительное
*
Для подачи (по желанию):
Сахарная пудра — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №1

Продукты перед вами.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №2

Как приготовить жареные пирожки с абрикосами:

Муку просеять и смешать с сухими дрожжами.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №3

Добавить соль, сахар, растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №4

Затем добавить теплую воду и замесить мягкое тесто.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №5

Тесто накрыть полотенцем и дать постоять 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №6

Тем временем помыть абрикосы.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №7

Разрезать абрикосы на кусочки, посыпать сахаром.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №8

Когда тесто подошло, разделить его на 4 части. Каждую часть раскатать в жгут. Жгут разрезать на кусочки и скатать из них колобки размером с куриное яйцо.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №9

Колобок теста раскатать скалкой в кружок толщиной 0,5 см. Выложить начинку. Тщательно защипнуть края и сформировать пирожок.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №10

Дать пирожкам подойти 10-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №11

Разогреть казанок. Налить в него растительное масло. В горячее масло выложить пирожки швом вниз. Жарить пирожки с абрикосами на среднем огне до золотистого цвета с двух сторон. Выложить пирожки на салфетку, чтобы впитался лишний жир.

Фото приготовления рецепта: Жареные пирожки с абрикосами - шаг №12

Жареные пирожки с абрикосами готовы. Можно посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник