Жареный сельдерей

3 порции
30 мин (ваши 30 мин)

Простейшее в приготовлении, но интересное и оригинальное на вкус блюдо! Корневой сельдерей нарезается брусочками и обжаривается до аппетитного подрумянивания. Для более выраженного вкуса добавим лимонный сок и прованские травы. Получается отличное самостоятельное блюдо для любителей овощей или дополнение к основному блюду.

Продукты (на 3 порции)

Сельдерей корневой — 500 г (0,5 шт.)

Лимон — 0,25 шт.

или сок лимона — 1 ст. ложка

Соль — 0,75 ч. ложки

Перец чёрный молотый — на кончике ножа

Прованские травы сушёные — 0,25 ч. ложки

Масло растительное (для жарки) — 1,5 ст. ложки

*

Для подачи:

Лук зелёный — 10 г (2 шт.)

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте продукты по списку.

Корень сельдерея промойте, обсушите полотенцем, срежьте внешнюю грубую часть. Очищенный сельдерей нарежьте брусочками толщиной примерно 0,5 см.
Из четвертинки лимона выдавите 1 ст. ложку сока. Полейте соком нарезанный сельдерей, перемешайте.

В сковородке разогрейте растительное масло и выложите нарезанный сельдерей. На большом, но не на максимальном огне обжаривайте сельдерей, часто помешивая, минут 7, до аппетитного подрумянивания. Обратите внимание, что сельдерей готовится очень быстро!

В конце приготовления добавьте соль, чёрный молотый перец и прованские травы, перемешайте и снимите с огня.
Жареный сельдерей готов!

При подаче дополните блюдо нарезанным зелёным луком. Подавать жареный сельдерей можно с сочными салатами или соусами.
Приятного аппетита!

Источник