Жареный шпинат с сулугуни

Жареный шпинат с сулугуни

18.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Жареный шпинат с сулугуни2 порции
25 мин (ваши 25 мин)

Идея совместить шпинат и солёный сыр – гениальна! Шпинат и сулугуни просто созданы друг для друга, блюдо получается нежным и тающим во рту.

Продукты (на 2 порции)

Шпинат – 250 г

Сыр сулугуни – 130 г

Лук репчатый – 0,5 шт. (70 г)

Чеснок – 1 зубчик

Масло подсолнечное – 2 ст. ложки (30 мл)

Соль – щепотка

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №2

Листья шпината промойте в холодной воде, удалите жёсткие стебельки и переложите шпинат в глубокую миску или кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №3

Залейте шпинат кипятком на 2 минуты.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №4

Затем листья шпината переложите в холодную воду секунд на 30.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №5

Отожмите шпинат от жидкости и крупно нарежьте.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №6

Лук и чеснок очистите. Лук нарежьте маленькими кубиками. Чеснок мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №7

В сковороде разогрейте подсолнечное или оливковое масло. Обжарьте лук минуты 3 на среднем огне, затем добавьте к луку чеснок и обжарьте всё вместе ещё секунд 15.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №8

Переложите в сковороду шпинат и всыпьте щепотку соли. В принципе, сулугуни – сыр достаточно солёный, поэтому соль можно вообще не добавлять.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №9

Обжарьте шпинат около минуты, помешивая.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №10

Сыр сулугуни нарежьте кубиками или кружочками, если сыр в виде палочек.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №11

Выложите сулугуни поверх шпината.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №12

Накройте сковороду крышкой, сделайте огонь минимальным и дождитесь расплавления сыра.

Фото приготовления рецепта: Жареный шпинат с сулугуни - шаг №13

Шпинат с сулугуни – не только самостоятельное блюдо, но и прекрасное дополнение к пасте. Подавайте блюдо к столу сразу после приготовления.
Приятного аппетита!

Источник