Кабачковый торт с грибами

Попробуйте приготовить закусочный тортик из кабачков, начиненный жареными шампиньонами. Кабачковый торт с грибами получается вкусный и красивый, также он хорошо режется ножом, не распадается, им можно украсить праздничный стол.

Муку я заменила картофельным крахмалом. Вкус получается более кабачковый, не мучной, это конечно на ваше усмотрение.

Готовьте с удовольствием и приятного вам аппетита!

Пошаговый фото рецепт

Ингредиенты для кабачкового торта с грибами.

Как приготовить торт из кабачков с грибами:

Кабачок натереть в сито на крупной терке, посолить, перемешать, дать постоять 15 минут.

Кабачок хорошо отжать. Добавить яйца, перец молотый, перемешать. Порубить петрушку, добавить в кабачковую массу и перемешать.

Добавить крахмал и хорошенько перемешать, отставить в сторону.

Мелко порезать лук, шампиньоны.
Обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить грибы и жарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу. Остудить.

На растительном масле жарим коржи с обеих сторон.

Готовый корж выкладываем на тарелку.

Измельчить укроп и чеснок, смешать с майонезом.

Смазать корж соусом, выложить слой грибов. Таким образом, смазываем все коржи. Кабачковый торт с грибами готов.

Готовый торт из кабачков с грибами поставить в холодильник на 2 часа. Порезать на порционные кусочки и подавать к столу.

Источник