Кальмары, фаршированные омлетом с грибами

Кальмары, фаршированные омлетом с грибами

12.01.2021 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами

3 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Если вы хотите приготовить праздничное и оригинальное блюдо, которое точно удивит ваших гостей, предлагаю вашему вниманию отличный вариант – кальмары, фаршированные омлетом с грибами. В результате получаем не только вкусное, но и красивое блюдо – в разрезе получается просто изумительный вид.

Продукты (на 3 порции)
Кальмары замороженные – 3 шт.
Яйца (крупные) – 3 шт.
Шампиньоны – 250 г
Сыр твёрдый – 130 г
Укроп свежий – 15 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Кальмары заранее разморозить и промыть.
Грибы могут быть любыми, я использовала шампиньоны.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №2

Шампиньоны промыть и обсушить. Нарезать грибы небольшими кусочками.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №3

Укроп промыть, обсушить и нарезать мелко.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №4

Яйца разбить в миску и взболтать вилкой.
Добавить к яйцам соль и молотый перец по вкусу.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №5

Сковороду разогреть и смазать растительным маслом. Выложить в сковороду грибы и жарить, помешивая, 3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №6

Влить в сковороду яйца, активно перемешивая, как в приготовлении яичницы-болтуньи – 3 минуты, пока яйца хорошо не схватятся.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №7

Затем добавить в сковороду нарезанный укроп и сыр.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №8

Перемешать омлет с грибами хорошо ещё один раз.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №9

Начинить кальмаров приготовленной смесью омлета и грибов.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №10

Противень застелить фольгой и смазать маслом.
При необходимости скрепить кальмары зубочисткой, выложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №11

Кальмары, фаршированные омлетом с грибами, готовы.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №12

Готовые кальмары остудить, разрезать поперёк на кружочки и выложить на сервировочное блюдо.
При подаче к столу к кальмарам можно добавить свежие овощи, зелень, соленья, любимый соус.

Фото приготовления рецепта: Кальмары, фаршированные омлетом с грибами - шаг №13

Приятного аппетита!

Источник