Капуста, тушенная с мясом и изюмом

Капуста, тушенная с мясом и изюмом

21.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Капуста, тушенная с мясом и изюмом3 порции
1 час (ваши 30 мин)

Капуста, тушенная с мясом, – уже вкусно. Но всего одна “изюминка”, и это привычное блюдо может заиграть новыми вкусовыми красками. По этому рецепту изюма будет много, он добавит блюду особенную приятную сладость. Тушёная капуста получится ароматной и оригинальной.

Продукты (на 3 порции)

Капуста белокочанная – 600-700 г

Свинина (мякоть) – 300 г

Изюм – 50 г

Чеснок – 2 зубчика

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец красный молотый – 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки

Соль – по вкусу

Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №1

Подготавливаем необходимые продукты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №2

Свинину промываем и нарезаем небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №3

В сковороде на растительном масле обжариваем мясо до румяности, 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №4

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №5

Морковь очищаем, промываем и трём на крупной тёрке.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №6

В сковороду к мясу выкладываем лук, морковь и чеснок. Обжариваем всё 3-4 минуты.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №7

Капусту шинкуем.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №8

Капусту выкладываем в сковороду, перчим и солим. Перемешиваем, делаем огонь минимальным и готовим 5 минут. Затем накрываем крышкой и тушим ещё в течение 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №9

Изюм промываем.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №10

Изюм отправляем в сковороду, перемешиваем и тушим всё под крышкой ещё 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Капуста, тушенная с мясом и изюмом - шаг №11

Капуста, тушенная с мясом и изюмом, готова.
Приятного аппетита!

Источник