Капуста, тушенная с мясом и изюмом

3 порции
1 час (ваши 30 мин)

Капуста, тушенная с мясом, — уже вкусно. Но всего одна «изюминка», и это привычное блюдо может заиграть новыми вкусовыми красками. По этому рецепту изюма будет много, он добавит блюду особенную приятную сладость. Тушёная капуста получится ароматной и оригинальной.

Продукты (на 3 порции)

Капуста белокочанная – 600-700 г

Свинина (мякоть) – 300 г

Изюм – 50 г

Чеснок — 2 зубчика

Лук репчатый – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Перец красный молотый – 1/2 ч. ложки

Перец чёрный молотый – 1/3 ч. ложки

Соль – по вкусу

Масло растительное – 30 мл (2 ст. ложки)

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Свинину промываем и нарезаем небольшими кубиками.

В сковороде на растительном масле обжариваем мясо до румяности, 15-20 минут.

Лук очищаем, промываем и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и пропускаем через пресс.

Морковь очищаем, промываем и трём на крупной тёрке.

В сковороду к мясу выкладываем лук, морковь и чеснок. Обжариваем всё 3-4 минуты.

Капусту шинкуем.

Капусту выкладываем в сковороду, перчим и солим. Перемешиваем, делаем огонь минимальным и готовим 5 минут. Затем накрываем крышкой и тушим ещё в течение 15-20 минут.

Изюм промываем.

Изюм отправляем в сковороду, перемешиваем и тушим всё под крышкой ещё 10 минут.

Капуста, тушенная с мясом и изюмом, готова.
Приятного аппетита!

Источник