Карамельный кекс на кефире (в мультиварке)

8 порций
1 час 30 мин (ваши 15 мин)

Рецепты выпечки в мультиварке облегчают жизнь. К базовому рецепту кекса я добавила кефир, нектарины а сверху украсила фруктами в карамели. В итоге получился праздничный карамельный кекс на кефире, готовила кекс в мультиварке. Отличная сладкая выпечка в мультиварке, рецепты с фото вам в помощь.

Продукты (на 8 порций) Нектарины — 2 шт. Яйца — 2 шт. Масло сливочное — 200 г Кефир — 150 мл Мука — 250 г Сахар — 150 г Разрыхлитель — 6 г Сок лимона — 1 ст. л. Пудра сахарная — 100 г

Пошаговый фото рецепт

Приготовить продукты для карамельного кекса на кефире в мультиварке.

Как приготовить карамельный кекс на кефире в мультиварке:

Взбить яйца с сахаром до образования пены.

Добавить ванилин, слегка размягченное сливочное масло, влить кефир, продолжать взбивать.

В смесь просеять муку вместе с разрыхлителем. (Муку просеивать обязательно для получения более воздушного теста).

Тесто, по консистенции напоминающее густой крем, хорошо перемешать.

Порезать нектарины и добавить в тесто, перемешать.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом.

Вылить в чашу тесто, поверхность выровнять.

Выпекать карамельный кекс на кефире в мультиварке в течение 1 часа в режиме «Выпечка». После сигнала отключения программы кекс охладить 15 минут.

В это время сделать карамель: сахарную пудру на разогретой сковороде смешать с 1 столовой ложкой воды, добавить 50 г сливочного масла. Довести до ровного золотистого цвета.

Выложить в карамель нектарин, порезанный дольками.
Три минуты нектарин подержать в карамели на сковороде. Готовую карамель слегка охладить.

Карамельный кекс на кефире в мультиварке готов.
Кекс достать из чаши мультиварки при помощи вставки-пароварки.

Выложить сверху на кекс нектарин в карамели, слегка украсить мятой и сахарной пудрой.

Карамельный кекс в мультиварке получился легкий, воздушный и ароматный.
Приятного аппетита!

Источник