Картофельная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

29.05.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Картофельная запеканка с фаршем

6 порций
1 час (ваши 40 мин)

Любая хозяйка периодически мучается вопросом: что приготовить на ужин? Предлагаю рецепт вкусной и быстрой в приготовлении картофельной запеканки.

Продукты (на 6 порций)
Картофель – 1,2-1,4 кг.
Фарш свино-говяжий (или другой) – 400-500 г
Сыр твёрдый – 100 г
Лук репчатый – 2-3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – для жарки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Специи (или, например, коньяк) – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №1

Отваренный до готовности картофель пюрируем любым удобным способом, при желании можно добавить кусочек сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №2

Остывший картофель солим и добавляем яйцо. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №3

Мелко нарезанный лук обжариваем на небольшом количестве растительного масла до золотистости.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №4

Добавляем фарш и жарим минут 7, до готовности.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №5

За несколько минут до готовности солим, перчим и добавляем любимые специи. Я вместо специй сегодня добавила немного коньяка – спирт быстро выпаривается, и остаётся интересный аромат.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №6

Собираем запеканку: в форму для запекания (у меня – размером 24х17 см) выкладываем половину картофеля, разравниваем.
На картофель распределяем фарш.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №7

Закрываем фарш оставшейся половиной картофеля. Разравниваем.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №8

Присыпаем запеканку сверху натёртым на крупной тёрке сыром.

Фото приготовления рецепта: Картофельная запеканка с фаршем - шаг №9

Готовим картофельную запеканку с фаршем и сыром в духовке при 180 ° С минут двадцать.

Источник