Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком

Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком

05.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком

3 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Оригинальный и бюджетный вариант гарнира – ароматное пюре из корневого сельдерея, картофеля и лука. Добавление корневого сельдерея и лука делает пюре очень интересным на вкус. Отличный рецепт для экономного меню!

Продукты (на 3 порции)
Картофель – 400 г
Сельдерей корневой – 300 г
Лук репчатый – 100 г
Молоко – 350 мл
Вода – 400 мл
Масло сливочное (по желанию) – 50 г
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №1

Подготовить продукты по списку.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №2

Картофель очистить, вымыть и нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №3

Сельдерей очистить, вымыть и также нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №4

Лук очистить, вымыть и нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №5

В кастрюле соединить измельчённые картофель, лук и сельдерей.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №6

Влить молоко и 400 мл воды. Добавить соль, молотый перец и перемешать. Поставить на средний огонь и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №7

Убавить огонь до минимума и, периодически помешивая, варить примерно 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №8

Затем слить жидкость из кастрюли в миску.
Размять овощи вилкой или толкушкой до консистенции пюре. Не использовать блендер, так вы получите слишком вязкую структуру! В процессе можно добавить немного жидкости в которой варились овощи.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №9

При желании добавить сливочное масло. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №10

Нежное пюре из корневого сельдерея, картофеля и лука готово!

Фото приготовления рецепта: Картофельное пюре с корневым сельдереем и луком - шаг №11

Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Легкий салат из ромэна, груши, кешью, клюквы и лука