Картофельный салат с копченой рыбой

4 порции
40 мин (ваши 20 мин)

Картофельный салат с копченой рыбой готовится из доступных продуктов, но получается очень вкусным и сытным.

Продукты (на 4 порции) Картофель — 4 шт. Яйца куриные — 2 шт. Рыба копченая — 300 г Лук репчатый — 1 шт. Огурцы свежие — 2 шт. Листья салата — 1/2 пучка Масло оливковое (для заправки) — 3 ст.ложки Соль — по вкусу Перец черный молотый — по вкусу

Для приготовления салата подойдет любая рыба горячего копчения, я использовала салаку.

Пошаговый фото рецепт

Приготовить необходимые ингредиенты для салата с копченой рыбой и картофелем. Картофель и яйца заранее отварить и остудить. Огурцы и листья салата вымыть.

Как приготовить салат с картофелем и рыбой:

Лук очистить и нарезать кубиками.

Огурцы нарезать кубиками.

Картофель и яйца очистить.

Нарезать картофель кубиками.

Мелко нарезать яйца.

Рыбу очистить, удалить кожу, внутренности и кости.
(Если в рыбе имеется икра, ее тоже можно добавить в салат.)

Нарезать мелко рыбу.

Салат нарвать в миску руками. Добавить лук.

Добавить нарезанные картофель и огурцы.

Выложить в салат яйца.

Затем добавить рыбу.

Салат с картофелем и рыбой заправить оливковым маслом, по вкусу посолить и поперчить.

Картофельный салат с рыбой готов. Приятного аппетита!

Источник