Картошка, тушенная со свининой и капустой

6 порций
1 час 20 мин (ваши 20 мин)

Простое, но очень вкусное блюдо, которое выручит в любой день и без труда накормит всю семью. Ведь от картошки, тушенной со свининой и капустой, не откажется никто.

Продукты (на 6 порций)

Картофель — 700 г

Свинина — 400 г

Капуста белокочанная — 300 г

Чеснок — 2 зубчика

Кориандр молотый — 1 ч. ложка

Паприка сладкая — 1 ч. ложка (с горкой)

Масло растительное — 4 ст. ложки

Перец черный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Вода — 500 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Свинину разрежьте на кусочки поперек волокон.
В глубокую сковороду налейте растительное масло и разогрейте на сильном огне. Мясо выложите в сковороду с горячим маслом.

Обжаривайте кусочки свинины на сильном огне, перемешивая, до зажаренной корочки. На это уйдет примерно 15 минут.

Лук очистите и мелко нарежьте. Выложите лук в сковороду с обжаренной свининой.

Посыпьте молотым кориандром, перемешайте и обжаривайте в течение 3 минут.

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в сковороду. Перемешайте и обжаривайте еще одну минуту.

Капусту освободите от верхних и загрязненных листьев и мелко нашинкуйте соломкой. Помните капусту немного руками и выложите в сковороду с мясом. Перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

Картофель очистите и нарежьте небольшими кусочками. Добавьте в сковороду с мясом и овощами.

Посыпьте все сладкой паприкой, посолите и поперчите.

Все перемешайте, влейте воду и закройте крышкой.
Убавьте огонь до минимального и тушите картошку с мясом и капустой в течение 45 минут. Иногда перемешивайте и следите, чтобы не пригорело.

Картошка, тушенная со свининой и капустой, готова.
Снимите с огня, посыпьте мелко нарезанным укропом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Источник