Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом

6 порций
1 час (ваши 30 мин)

Киш с брокколи и беконом – очень аппетитное и вкусное блюдо. Сочетание нежнейшей яично-сырной заливки, капусты брокколи, румяного бекона и ароматного теста никого не оставит равнодушным. Попробуйте приготовить — довольной и сытой будет вся семья!

Продукты (на 6 порций) Тесто слоеное бездрожжевое – 400 г Брокколи – 100-150 г Бекон – 170 г (10-12 полосок) Яйца – 10 шт. Молоко – 140 мл Сыр твердый – 100 г Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Тесто размораживаем, выкладываем его в форму (размер моей формы — 20х22 см) и формируем бортики.
Разогреваем духовку до 200 градусов.

Сыр натираем на мелкой тёрке.

Брокколи промываем и разрезаем соцветия пополам.

В миску разбиваем яйца, вливаем молоко. Солим и перчим по вкусу.

Взбиваем до однородности.

В получившуюся массу добавляем брокколи и сыр.

Перемешиваем.

Выкладываем капусту с яично-сырной заливкой на тесто.

На решётке по размеру формы выкладываем «полотно» из полосок бекона, переплетая ломтики между собой.

Решетку с беконом устанавливаем в верхнем отделе духовки и запекаем бекон при 200 градусах 10-15 минут.

Одновременно в нижний отдел духовки оправляем форму с тестом и начинкой — запекаем до тех пор, пока не схватится вся жидкая масса (15-20 минут).

Бекон переносим в форму и равномерно расправляем по поверхности киша.
Отправляем киш в духовку еще на 10-15 минут.

Готовому кишу даём остыть 10 минут.

Киш с брокколи в яично-сырной заливке и беконом можно разрезать на порции и подавать на стол.
Приятного аппетита!

Источник