Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом

Ароматный напиток для ценителей кофе — глясе с ванильным мороженым и свежим сиропом из земляники.

Продукты

Земляника (лесная, садовая) — 130 г

Кофе черный (молотый) — 14 г

Мороженое (ванильное, без добавок) — 60-75 г

Пудра сахарная — 30 г

Сахар-песок — по вкусу

Вода — 250 мл

Пошаговый фото рецепт

Заготовим необходимые продукты для кофе глясе. Возьмем два вида земляники: лесную и садовую.

Как приготовить кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом:

Промоем землянику под фильтрованной водой, откинем на дуршлаг.

Протираем ягоды, пропустив через сито, помогая деревянной лопаткой.

Перетертое ягодное пюре должно быть однородной консистенции.

Перемешиваем протертую землянику с мелким сахарным песком (расчет 1:1).

Переливаем ягодное пюре в антипригарный сотейник, добавив сахарную пудру.

Варим землянику, доведя до кипения, делаем среднюю температуру — перемешиваем. Томим под крышкой до густоты. Остужаем, даем застыть сиропу.

Завариваем кофе.

Переливаем в высокий стакан.

Добавляем сахар-песок по вкусу.

В качестве топпинга выкладываем мороженое.

Поливаем земляничным сиропом.

Присыпаем кофе глясе сахарной пудрой. В качестве украшения используем несколько ягод свежей садовой земляники.

Кофе глясе с мороженым и земляничным сиропом готов.
Подаем кофе глясе сразу.
Вкусно и быстро!

Источник