Компот из яблок и клюквы (на зиму)

Компот из яблок и клюквы (на зиму)

19.09.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Компот из яблок и клюквы (на зиму)3 порции
13 часов (ваши 35 мин)

В сезон заготовок приготовьте этот ароматный и очень вкусный компот из яблок и клюквы. Лёгкая сладость яблок и приятная кислинка клюквы – такой напиток порадует вас в зимнее время.

Продукты (на 3 порции)

Яблоки – 800 г

Клюква – 150 г

Сахар – 300 г

Вода – 2,3 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №1

Подготовьте всё по списку. Количество ингредиентов указано из расчёта на 3 литровые банки.
Клюкву переберите и вымойте, обсушите (или откиньте на сито и дайте стечь воде).
Яблоки тщательно вымойте и обсушите при помощи салфетки или бумажного полотенца.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №2

Банки и крышки тщательно вымойте с пищевой содой и хорошо промойте.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №3

В банки налейте воду (примерно 2 см) и поставьте их в микроволновую печку. Стерилизуйте банки при полной мощности в течение 4 минут.
Затем стерилизованные банки поместите горлышками вниз на чистое полотенце или салфетку и оставьте до полного высыхания.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №4

В кастрюлю отправьте чистые крышки, залейте водой, доведите до кипения и на среднем огне кипятите в течение 10 минут. Крышки выложите на полотенце и дайте обсохнуть.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №5

Яблоки нарежьте средними дольками и удалите сердцевину с семечками. В очищенном виде у меня получилось 600 г яблок.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №6

Подготовленные яблоки разделите на три равные части (по 200 г) и выложите в стерилизованные банки.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №7

Всыпьте в каждую банку по 50 г клюквы.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №8

Доведите до кипения воду любым способом и залейте кипятком яблоки с клюквой до самого верха банки.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №9

Прикройте банки прокипяченными крышками и оставьте на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №10

Воду аккуратно слейте из банок в кастрюлю, а банки прикройте крышками.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №11

Всыпьте в слитую воду сахар, поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Варите 1-2 минуты, до полного растворения сахара.

Вам интересно будет так же:  Десерт из творога с облепихой

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №12

Снова залейте банки кипящим сиропом и герметично закройте крышками. Переверните банки вверх дном, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Компот из яблок и клюквы (на зиму) - шаг №13

Уберите банки на хранение в тёмное и прохладное место.
Приятного аппетита.

Источник