Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром

Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром

28.08.2020 Выкл. Автор Russian Food
Фото к рецепту: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром

14 порций
5 часов (ваши 40 мин)

Несложные в приготовлении домашние конфеты из безе, орехов и сырно-масляного крема. Хрустящие, воздушные и очень вкусные!

Продукты (на 14 порций)
Белки яичные – 3 шт.
Орехи грецкие – 100 г
Сахарная пудра – 75 г
Сыр творожный – 50 г
Масло сливочное – 50 г
Какао-порошок – 3 ст. ложки
Крахмал кукурузный – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №1

Подготовить ингредиенты.
Яичные белки должны быть холодными, сливочное масло и творожный сыр – комнатной температуры.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №2

Крахмал смешать с сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №3

Холодные яичные белки выложить в сухую ёмкость.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №4

Духовку включить и разогреть до 100 градусов.
Взбить яичные белки в крепкую пышную массу, постепенно подсыпая сахарную пудру.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №5

Противень застелить пергаментом. Отсадить небольшие безе на противень с помощью кондитерского мешка или чайной ложкой.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №6

Сушить при 100 градусах в духовке около 2-2,5 часов. Готовое безе остудить.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №7

Орехи измельчить в блендере.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №8

Безе измельчить в блендере.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №9

Смешать орехи и безе.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №10

Взбить сливочное масло и творожный сыр в пышную массу.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №11

Добавить к орехам и безе.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №12

Смешать ингредиенты в пластичную массу.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №13

Слепить из неё маленькие шарики и отправить в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №14

Охлаждённые конфетки из безе, грецких орехов и творожного сыра обвалять в какао-порошке.

Фото приготовления рецепта: Конфеты из безе с грецкими орехами и творожным сыром - шаг №15

Подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!

Источник