Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком

Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком

28.08.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком

3 порции
45 мин (ваши 25 мин)

Салат из курицы с картофелем, морковью и консервированным зелёным горошком чем-то напоминает любимый оливье, получается так же вкусно, сытно и питательно. Готовится он просто, особенно, если заранее отварить все ингредиенты. Берите рецепт на заметку, надеюсь, он вам пригодится.

Продукты (на 3 порции)
Куриное филе – 200 г
Картофель – 180 г
Горошек зелёный консервированный – 150 г
Морковь – 120 г
Яйца – 2 шт.
Майонез – 2 ст. ложки
Чеснок – 1 зубчик
Лавровый лист (по желанию) – 1-2 шт.
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Для заправки используем майонез, при желании можно взять сметану.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №2

Куриное филе переложить в кастрюлю и залить водой, по желанию можно добавить лавровый лист. Довести воду до кипения, снять пену и варить филе 25 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №3

Овощи и яйца вымыть. Залить овощи и яйца в кастрюле холодной водой и поставить на огонь. Яйца варить 10 минут, затем переложить в холодную воду и остудить. Морковь и картофель варить 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №4

Остудить овощи и очистить.
Яйца очистить.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №5

Картофель нарезать небольшими кубиками и выложить в глубокий салатник.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №6

Следом очистить морковь и также нарезать её небольшими по размеру кубиками, добавить к картофелю.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №7

Яйца разделить на желтки и белки. Яичные белки нарезать кубиками и добавить в салат.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №8

Желтки натереть на мелкой тёрке и соединить с майонезом. Зубчик чеснока очистить, натереть на мелкой тёрке и добавить к желткам с майонезом. Перемешать.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №9

Куриное филе нарезать небольшими кусочками и выложить в салатник к остальным компонентам салата.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №10

Добавить консервированный горошек.

Вам интересно будет так же:  Блины с вишней в портвейне

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №11

Добавить соус из майонеза и желтков. Посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №12

Перемешать салат и подавать к столу.

Фото приготовления рецепта: Салат из курицы с картофелем, морковью и горошком - шаг №13

Приятного аппетита!

Источник