Конфеты из яблок с изюмом, семечками и кокосовой стружкой

4 порции
2 часа (ваши 50 мин)

Очень полезное и вкусное лакомство получается из измельчённых семечек, кунжута, кокосовой стружки и свежих яблок. Яблочные конфеты — питательное угощение, которое готовится без тепловой обработки!

Продукты (на 4 порции)

Яблоки — 400 г

Семечки подсолнечника — 40 г

Семечки тыквенные — 25 г

Кунжут белый — 25 г

Изюм — 40 г

Кокосовая стружка — 70-80 г

Корица молотая — 0,5 ч. ложки

Мускатный орех молотый — на кончике ножа

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые продукты.
Изюм предварительно промойте в тёплой воде и обсушите.

В чашу блендера выложите кунжут, семечки подсолнечника и тыквенные семечки.

Взбейте на высокой мощности до получения однородной крошки.

Добавьте промытый изюм, 30 г кокосовой стружки, молотую корицу и мускатный орех. Взбейте всё вместе до получения однородной массы.

Яблоки вымойте, разрежьте на 4 части, удалите сердцевину с семенами. Нарежьте яблоки кусочками небольшого размера и выложите их в чашу блендера к остальным ингредиентам.

Если все яблоки не помещаются за один раз, то измельчайте их порциями.

Должна получиться однородная масса.

Смочите чистые руки водой и сформируйте небольшие шарики размером со средний грецкий орех. Я формировала шарики по 30 г каждый. Каждый шарик обваляйте в оставшейся кокосовой стружке.

Готовые яблочные конфеты отправьте в холодильник на 30-40 минут. Они станут немного плотнее.
Хранить такие конфетки нежелательно более 1-2 суток.

Подавайте готовые яблочные конфеты в охлаждённом виде.
Приятного аппетита!

Источник