Котлеты из филе трески

Котлеты из филе трески

04.11.2020 0 Автор Russian Food
Фото к рецепту: Котлеты из филе трески

Нежные, сочные и очень вкусные рыбные котлеты из филе трески со свиной грудинкой и овсянкой.

Продукты
Филе трески – 1 кг
Грудинка свиная – 400 г
Лук репчатый – 100 г (1 шт.)
Овсяные хлопья быстрого приготовления – 80 г (1 стакан ёмкостью 200 мл)
Яйцо – 1 шт.
Молоко – 100 мл
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Панировочные сухари – для панировки котлет
Масло растительное (для жарки) – 3 ст. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе трески - шаг №1

Овсянку смешать с молоком и яйцом, оставить на полчаса для набухания.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе трески - шаг №2

Филе трески, свиную грудинку и репчатый лук пропустить через мясорубку.
Соединить с овсяными хлопьями. Посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе трески - шаг №3

Приготовленный фарш разделить на равные части, сделать из них шарики (у меня вышло 24 шт., примерно по 70 г).

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе трески - шаг №4

Сформировать котлеты, слегка обвалять в сухарях.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе трески - шаг №5

Выложить рыбные котлеты в сковороду с разогретым растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе трески - шаг №6

Обжарить с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе трески - шаг №7

Обжаренные котлеты из филе трески и свиной грудинки сложить в противень, накрыть фольгой и поставить в духовку, нагретую до 200°C, на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из филе трески - шаг №8

На гарнир к рыбным котлетам можно подать картофель, макароны, рис или овощи.
Приятного аппетита!

Источник

Вам интересно будет так же:  Плетёные "хот-доги" из слоёного теста, с плавленым сыром и помидорами