Котлеты из индейки с творожной начинкой

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Индюшиное филе нарежьте кусочками среднего размера.

Измельчите индюшиное филе при помощи мясорубки.

Белый хлеб размочите в молоке.

Слегка отожмите кусочки хлеба от молока и пропустите через мясорубку в миску с фаршем.

Лук почистите и нарежьте маленькими кубиками.

Добавьте лук в миску с фаршем. Сюда же вбейте яйцо, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Вымешайте фарш, чтобы все его составляющие равномерно распределились между собой.

Петрушку промойте, просушите, измельчите.

Добавьте петрушку в миску с творогом, всыпьте соль и чёрный молотый перец.

Перемешайте творог с петрушкой.

Сформируйте котлеты. Для этого возьмите часть фарша и придайте ему форму плоской лепёшки.

В центр лепёшки выложите часть творожной начинки.

Соберите края фарша вокруг начинки и слепите так, чтобы получилась круглая, слегка приплюснутая котлета с начинкой внутри.

Обваляйте котлету в панировочных сухарях.

Таким же образом сформируйте котлеты из оставшегося фарша и начинки. Всего получается 7 достаточно больших котлет.

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Выложите в масло котлеты и жарьте с одной стороны на небольшом огне 5-7 минут.

Затем переверните котлеты и жарьте на среднем огне до красивой румяной корочки и полной готовности.

Котлеты из индейки с творогом и петрушкой готовы.
Подавайте котлеты к столу в горячем виде с любым гарниром.
Приятного аппетита!