Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами

8 порций
50 мин (ваши 20 мин)

Когда надоедают обычные котлеты, сделайте запечённые котлеты с сыром и помидорами. Получается вкусно, сочно и очень интересно.

Продукты (на 8 порций)

Фарш говяжий — 400 г

Фарш свиной — 400 г

Помидоры — 2 шт. (200 г)

Сыр твёрдый — 120 г

Картофель — 1 шт. (150 г)

Лук репчатый — 1 шт. (80 г)

Чеснок — 3 зубчика

Батон — 60 г (2 ломтика)

Молоко — 50 мл

Майонез — 2 ст. ложки

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Зелень сушёная — 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Ломтики батона раскрошите в чашу, влейте молоко и перемешайте. Оставьте для набухания.

Картофель очистите и натрите на мелкой терке.
В миске соедините фарш и натертый картофель.

Добавьте в миску с фаршем сушеную зелень (у меня смесь петрушки и укропа), посолите и поперчите.

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в миску.

Репчатый лук очистите, натрите на крупной терке и добавьте в миску с фаршем.

Замоченный батон разомните руками и добавьте к остальным ингредиентам.

Все хорошенько перемешайте до однородности и отбейте фарш, пока он не уплотнится. Для этого соберите фарш в комок, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте это 10-12 раз.

Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Разделите фарш на 8-9 одинаковых частей, сформируйте большие котлеты, выложите на противень и приплюсните их.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Каждую котлету смажьте майонезом.

Помидоры нарежьте кружочками и выложите на котлеты.
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте котлеты в течение 20 минут.

Затем достаньте противень с котлетами из духовки.
Сыр натрите на средней терке и равномерно посыпьте котлеты поверх помидоров.
Противень верните в духовку и запекайте котлеты еще 5-10 минут. Сыр должен расплавиться и немного зарумяниться.

Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами, готовы.

Подавайте котлеты как самостоятельное блюдо или с любым гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита.

Источник