Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами

Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами

13.01.2021 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами8 порций
50 мин (ваши 20 мин)

Когда надоедают обычные котлеты, сделайте запечённые котлеты с сыром и помидорами. Получается вкусно, сочно и очень интересно.

Продукты (на 8 порций)

Фарш говяжий – 400 г

Фарш свиной – 400 г

Помидоры – 2 шт. (200 г)

Сыр твёрдый – 120 г

Картофель – 1 шт. (150 г)

Лук репчатый – 1 шт. (80 г)

Чеснок – 3 зубчика

Батон – 60 г (2 ломтика)

Молоко – 50 мл

Майонез – 2 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Зелень сушёная – 1/2 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №2

Ломтики батона раскрошите в чашу, влейте молоко и перемешайте. Оставьте для набухания.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №3

Картофель очистите и натрите на мелкой терке.
В миске соедините фарш и натертый картофель.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №4

Добавьте в миску с фаршем сушеную зелень (у меня смесь петрушки и укропа), посолите и поперчите.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №5

Чеснок очистите, измельчите и добавьте в миску.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №6

Репчатый лук очистите, натрите на крупной терке и добавьте в миску с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №7

Замоченный батон разомните руками и добавьте к остальным ингредиентам.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №8

Все хорошенько перемешайте до однородности и отбейте фарш, пока он не уплотнится. Для этого соберите фарш в комок, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте это 10-12 раз.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №9

Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Разделите фарш на 8-9 одинаковых частей, сформируйте большие котлеты, выложите на противень и приплюсните их.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №10

Каждую котлету смажьте майонезом.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №11

Помидоры нарежьте кружочками и выложите на котлеты.
Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте котлеты в течение 20 минут.

Вам интересно будет так же:  Салат с черемшой, шампиньонами и морковью

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №12

Затем достаньте противень с котлетами из духовки.
Сыр натрите на средней терке и равномерно посыпьте котлеты поверх помидоров.
Противень верните в духовку и запекайте котлеты еще 5-10 минут. Сыр должен расплавиться и немного зарумяниться.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №13

Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами, готовы.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №14

Подавайте котлеты как самостоятельное блюдо или с любым гарниром на свой вкус.

Фото приготовления рецепта: Котлеты из мясного фарша, запечённые с сыром и помидорами - шаг №15

Приятного аппетита.

Источник