Крамбл-маффины из слоёного теста с грушами и орехами

15 порций
45 мин (ваши 20 мин)

Крамбл-маффины с грушами и орехами — отличная возможность приготовить быстрый, питательный и вкусный десерт без замешивания теста в традиционном его понимании. В качестве основы выступают корзиночки из слоёного теста, а грушево-ореховая начинка присыпается крамблом — аппетитной хрустящей крошкой из песочного теста.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все ингредиенты.
Слоёное тесто достаньте из морозильной камеры за 20 минут до готовки.
Вместо грецких орехов можно использовать миндаль, арахис или кешью, а можно и вовсе без них обойтись.
Муку просейте.
Груши вымойте.

Слоеное тесто раскатайте в тонкий слой толщиной 2-3 мм и стаканом или специальной вырубкой вырежьте круги диаметром 8-9 см.

Выложите кружочки теста в формы для маффинов или кексиков так, чтобы сформировались корзиночки. У меня получилось 15 штук.

Груши очистите от сердцевинок и нарежьте небольшими кусочками.

Грецкие орехи порубите ножом.

Смешайте грецкие орехи, груши и ванильный сахар.

Разогрейте духовку до 180 градусов.
Для крамбла соедините в глубокой миске сливочное масло (оно должно быть не слишком мягким), просеянную муку и сахар.

Руками или вилкой перетрите массу, пока не получится мелкая крошка.

Половину крошки добавьте в миску с грушами и орехами, перемешайте.

Наполните грушево-ореховой начинкой корзиночки.

Сверху присыпьте начинку крамблом (по 1 чайной ложке на маффин).

Выпекайте маффины в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.

Крамбл-маффины с грушами и орехами готовы. Дайте им немного остыть в формах, затем аккуратно переложите на блюдо.

Оригинальная и несложная выпечка удивит гостей, ведь в ней есть и слоистое рассыпчатое тесто, и сочная фруктовая с ореховым ароматом начинка, и нежная, чуть сладковатая песочная крошка.
Очень аппетитно!

Источник