Шашлык из куриных сердечек в маринаде из соевого соуса и апельсинового сока (в духовке)

5 порций
1 час 15 мин (ваши 25 мин)

Если вы очень любите шашлык, но выбраться на природу или к мангалу нет возможности, можно приготовить шашлык из куриных сердечек в маринаде из соевого соуса и апельсинового сока в духовке. Прекрасный вариант попробовать нечто новое в стиле «барбекю».

Продукты (на 5 порций) Куриные сердечки – 750 г Соевый соус – 3 ст. ложки Томатная паста – 1,5 ч. ложки Апельсин – 1 шт. (250 г) Чеснок – 2-3 зубчика Мёд – 1 ч. ложка (20 г) Аджика (сухая) – 0,5 ч. ложки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для приготовления также понадобится бумага для выпечки и деревянные шпажки (шпажки должны быть длиной больше, чем форма, в которой шашлык будет запекаться).

Деревянные шпажки положите в холодную воду на 30-40 минут, чтобы во время приготовления они не горели.

С куриных сердечек срежьте жир и трубочки, вымойте и обсушите.

В отдельную миску выложите томатную пасту и мёд.

Добавьте в миску сухую аджику и всё перемешайте.

Чеснок почистите и натрите на мелкой тёрке и добавьте в миску, перемешайте.

Апельсин тщательно вымойте, разрежьте пополам и выжмите сок. Нам понадобится 75 мл.

Влейте выжатый сок в миску с мёдом, томатной пастой и чесноком, перемешайте.

Влейте в миску с маринадом соевый соус и перемешайте.

Залейте подготовленные сердечки маринадом и оставьте мариноваться в течение 20 минут.
Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Нанизайте сердечки на предварительно замоченные деревянные шпажки по 5-6 штук, по желанию.

На дно формы для запекания налейте 2 столовые ложки воды и уложите на неё бумагу для выпечки. Уложите шашлычки на бортики формы и поставьте в горячую духовку.
Готовьте шашлычки в течение 25 минут.

Разложите готовые шашлычки на блюдо. Подавайте с запечённым картофелем, украсив помидорами черри, маслинами, оливками и зеленью.
Маринад прокипятите и подавайте в качестве соуса.

Приятного аппетита!

Источник