Курица с гречкой, запечённая в сливках

4 порции
1 час (ваши 30 мин)

Курица с гречкой, запеченная в сливках, — это идеальный вариант питательного блюда, в котором сразу и мясное, и гарнир. Вкус получается просто потрясающий, как у каши, так и у курицы. Сливки придают блюду нежность. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)

Куриные бедрышки — 400 г

Гречневая крупа — 200 г

Шампиньоны — 200 г

Сливки 10% — 200 мл

Сыр твердый — 70 г

Лук репчатый — 70 г

Соль — по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Паприка молотая — по вкусу

Масло растительное — 2 ст. ложки

Вода — 400 мл

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все по списку. Я использовала куриные бедра без кожи и костей. Вы можете использовать бедрышки с кожей.

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками. Грибы ополоснуть и нарезать средними кусочками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и грибы и обжарить, помешивая, 4-5 минут.

Куриные бедра промыть и натереть паприкой, солью и черным молотым перцем.

Гречневую крупу в кастрюле залить водой и варить на небольшом огне 20 минут, до готовности.

Затем добавить к гречневой каше грибы с луком, всыпать соль и молотый перец по вкусу. Перемешать все.

Включить духовку на 180 градусов для предварительного разогрева.
Подготовить большую форму для запекания. Выложить в форму всю кашу.

Поверх каши уложить куриные бедра.

Залить всё сливками.

Сыр натереть на средней терке и посыпать куриные бедра. Отправить форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать гречку с курицей 40 минут.

Курица с гречкой, запечённая в сливках, готова. Подавать шикарное блюдо к столу можно самостоятельно, либо добавить свежие овощи, зелень по вкусу.

Приятного вам аппетита!

Источник