Куриная печень, тушенная с кабачками, в сметане
22.06.20202 порции
40 мин (ваши 25 мин)
Куриная печень, тушенная с кабачками в сметане, да ещё и с морковью и луком — это вкусное и питательное блюдо, которое подойдет к столу в качестве обеда либо ужина. Куриная печень и сметана гармонично сочетаются друг с другом, а добавление свежих овощей делает блюдо сочным и более лёгким.
Продукты (на 2 порции)
Печень куриная – 400 г
Кабачок – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 4 ст. ложки
Масло растительное – 3-4 ст. ложки
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Подготовить продукты.
Овощи выбрать среднего размера.
Очистить репчатый лук, сполоснуть и просушить. Нарезать лук небольшими кубиками.
Морковь очистить и сполоснуть.
После натереть морковь на средней тёрке.
Молодые кабачки сполоснуть и просушить.
Нарезать их дольками или кубиками, главное, не мельчить с нарезкой.
Сковороду разогреть, смазать маслом и выложить лук с морковью. Жарить овощи на небольшом огне 2-3 минуты, чтобы они слегка припустились.
Добавить в сковороду кабачки, перемешать всё и обжаривать ещё 7-10 минут.
Прогреть отдельную сковороду, слегка смазать маслом и выложить печень.
Поджарить до готовности, 8-10 минут, помешивая, чтобы не пригорела.
К готовым кабачкам добавить соль и перец по вкусу.
Следом добавить в сковороду печень.
Добавить к печени и овощам сметану.
Перемешать все ингредиенты и тушить под крышкой 4-5 минут на маленьком огне.
При подаче блюдо можно посыпать рубленной зеленью.
Куриную печень, тушенную с кабачками в сметане, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!