Куриная печень, запечённая с беконом и луком (в фольге)

3 порции
1 час (ваши 15 мин)

Вкуснейший интересный вариант приготовления куриной печени, чтобы она была сочной и ароматной, – куриная печень, запечённая с беконом и луком в фольге. Для рецепта используем полоски копчёного бекона с некоторым количеством сала, именно они сделают печень сочнее, придадут ей вкус дымка. Берите рецепт на заметку.

Пошаговый фото рецепт

Подготовить все продукты.
Куриную печень лучше использовать охлаждённую, цельную. Печень промыть, обсушить и удалить прожилки.
В процессе готовки понадобится фольга.

Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами.

Полоски бекона нарезать небольшими кусочками.
Включить духовку для разогрева до 180 градусов.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и обжарить, помешивая, 3 минуты, до мягкости.

Форму для запекания застелить фольгой с запасом по краям.
Выложить на фольгу первым слоем лук.

Поверх лука выложить кусочки куриной печени. Посолить, поперчить и посыпать прованскими травами.

Кусочки бекона равномерно разложить на куриную печень, полностью её прикрывая.

Затем аккуратно завернуть всё в несколько слоёв фольги и отправить в разогретую до 180 грдусов духовку на 30-35 минут.
Спустя время немного раскрыть фольгу и оставить печень в духовке ещё на 10 минут – так выпарится лишняя жидкость и блюдо немного зарумянится.

Куриная печень, запечённая с беконом и луком, готова.
Разложить блюдо по тарелкам и подать к столу с отварным рисом или другим гарниром, при желании украсив листиками свежей петрушки.

Приятного аппетита!

Источник