Куриное филе, запечённое с брусникой и грибами

2 порции
45 мин (ваши 20 мин)

Несложное в приготовлении блюдо, которое порадует своим изысканным вкусом. Куриное филе, лук, шампиньоны и бруснику выкладываем слоями в форму, посыпаем сверху натёртым сыром и отправляем в духовку. Через время получаем красивое блюдо с тонким ягодным ароматом и пикантным вкусом курицы. Такая курочка будет хороша и на праздничном столе.

Продукты (на 2 порции)

Куриное филе — 250 г

Брусника — 50 г

Шампиньоны — 100 г

Сыр твёрдый — 80 г

Лук репчатый — 70 г (1 шт.)

Масло растительное — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Петрушка свежая (для подачи) — 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ягоды переберите, промойте и обсушите. Грибы очистите от повреждений и освежите срез на ножке.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Форму для выпечки (моя — размером 12х18 см) смажьте растительным маслом.
Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте средними кубиками и выложите на дно формы равным слоем.

Курицу посолите и поперчите, перемешайте.

Репчатый лук почистите, вымойте, мелко нарежьте и выложите поверх филе.

Грибы нарежьте кубиками и выложите поверх лука.

Распределите поверх грибов ягоды брусники.

Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте всё сверху.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 25-30 минут.

Куриное филе, запечённое с брусникой и грибами, готово. Разрежьте блюдо на порционные кусочки и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник