Куриное филе, запечённое с брусникой и грибами

2 порции
45 мин (ваши 20 мин)

Несложное в приготовлении блюдо, которое порадует своим изысканным вкусом. Куриное филе, лук, шампиньоны и бруснику выкладываем слоями в форму, посыпаем сверху натёртым сыром и отправляем духовку. Через время получаем красивое блюдо с тонким ягодным ароматом и пикантным вкусом курицы. Такая курочка будет хороша и на праздничном столе.

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Ягоды переберите, промойте и обсушите. Грибы очистите от повреждений и освежите срез на ножке.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Форму для выпечки, у меня размером 12х18 см, смажьте растительным маслом.
Куриное филе вымойте, обсушите, нарежьте средними кубиками и выложите на дно формы равным слоем.

Курицу посолите и поперчите, перемешайте.

Репчатый лук почистите, вымойте, мелко нарежьте и выложите поверх филе.

Грибы нарежьте кубиками и выложите поверх лука.

Рассыпьте поверх грибов ягоды брусники.

Сыр натрите на крупной тёрке и посыпьте всё сверху.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 25-30 минут.

Куриное филе, запечённое с брусникой и грибами, готово. Разрежьте блюдо на порционные кусочки и подавайте к столу, украсив свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Источник