Куриное филе, запечённое с кабачком, в соево-сметанном соусе

4 порции
50 мин (ваши 20 мин)

Куриное филе с кабачком и луком в сметанно-соевом соусе — яркое и оригинальное блюдо для всей семьи. Курица и овощи, запечённые в соусе, получаются нежными и сочными, карри придаёт им приятный аромат. А для аппетитной корочки не забудьте посыпать блюдо тёртым сыром.

Продукты (на 4 порции) Куриное филе — 300 г Кабачок — 200 г (1 шт.) Сыр твёрдый — 80 г Лук репчатый — 1 шт. Сметана — 2 ст. ложки Соевый соус — 2 ст. ложки Мука — 1 ч. ложка Карри молотый — 0,5 ч. ложки Соль — по вкусу Перец чёрный молотый — по вкусу Вода — 120 мл Петрушка свежая (для подачи) — 1-2 веточки

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Куриное филе нарежьте кубиками или кусочками небольшого размера.

Молодой кабачок вымойте, обсушите, обрежьте края, а мякоть нарежьте кубиками по размеру куриного филе.

Лук очистите, вымойте и нарежьте мелкими кубиками.

Выложите в форму для запекания нарезанные куриное филе, кабачок и лук. Перемешайте.

Теперь приготовьте соево-сметанный соус. В миску насыпьте муку, влейте пару столовых ложек воды и перемешайте, чтобы не осталось комочков.

В мучнистую смесь влейте оставшуюся воду, добавьте сметану, всыпьте соль, чёрный молотый перец и карри.

Перемешайте до получения однородной смеси.

Залейте куриное филе, кабачки и лук соево-сметанным соусом.

Запекайте куриное филе с кабачками в разогретой духовке 25 минут.

Твёрдый сыр натрите на крупной тёрке.

Достаньте форму из духовки и посыпьте всё сверху тёртым сыром.

Снова поставьте форму в духовку и запекайте ещё 7 минут.

Куриное филе, запечённое с кабачком, в соево-сметанном соусе, готово.

Подавайте блюдо к столу в горячем виде на обед или ужин, украсив при желании свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Источник