Жареная треска с помидорами и оливками

Жареная треска с помидорами и оливками

07.06.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Жареная треска с помидорами и оливками1 порция
25 мин (ваши 20 мин)

Треска с помидорами и оливками – быстрое в приготовлении, очень вкусное блюдо. Треска получается очень нежной и сочной, а ароматный соус делает вкус блюда еще богаче. Подается такая рыбка на подушке из свежей руколы, что делает блюдо ярким и аппетитным. Непременно побалуйте себя или близких.

Продукты (на 1 порцию)

Треска (филе) – 180 г

Масло оливковое – 2-3 ст. ложки

Помидоры черри – 150 г

Чеснок – 20 г

Оливки без косточек – 50 г

Вино белое сухое – 30 мл

Рукола свежая – 10 г

Петрушка свежая – 5 г

Соль – по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №1

Подготавливаем продукты.
В процессе приготовления нам понадобится фольга.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №2

В сковороде разогреваем оливковое масло (1-2 ст. ложки) и обжариваем треску с двух сторон по 4-5 минут. В процессе жарки солим и перчим.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №3

Перекладываем рыбу в тарелку и накрываем фольгой.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №4

Очищаем и измельчаем чеснок.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №5

Помидоры разрезаем пополам.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №6

Вливаем в сковороду, где обжаривали рыбу, оставшееся оливковое масло. Кладем помидоры и чеснок. Вливаем вино. Тушим 4-5 минут.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №7

Нарезаем колечками оливки.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №8

Кладем оливки в сковороду и тушим еще минуту.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №9

Измельчаем петрушку.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №10

Кладем в сковороду петрушку и выключаем нагрев.

Фото приготовления рецепта: Жареная треска с помидорами и оливками - шаг №11

Треска с помидорами и оливковым соусом готова. Подаем блюдо на подушке из руколы. Приятного аппетита!

Источник