Куриные котлетки в соево-медовом соусе

5 порций
1 час (ваши 20 мин)

Поэкспериментируйте с сочетанием котлет из куриного фарша, соевого соуса, мёда и кетчупа. Простой, но насыщенный вкусом соус пропитывает нежные куриные котлетки пикантно-сладким вкусом. Котлетки получаются сочными и вкусными.

Пошаговый фото рецепт

Подготовим необходимые ингредиенты. Я использовала готовый куриный фарш, но можно приготовить фарш из куриной грудки.
Вместо кетчупа можно использовать томатную пасту или соус.

Сухари замочим в молоке. Если молока окажется мало, то добавьте ещё.

Лук очистим, промоем и нарежем средними кусочками.
Фарш пропустим ещё раз через мясорубку с добавлением панировочных сухарей и лука. Лук можно измельчить и блендером, а затем добавить к готовому куриному фаршу с панировочными сухарями.
Добавим к фаршу яйцо, соль и молотый перец.

Фарш перемешаем и отправим в холодильник на полчаса.

Затем сформируем небольшие котлетки (размером с крупный грецкий орех).
В сковороде разогреем подсолнечное масло и выложим котлетки.

Обжарим с двух сторон на среднем огне, до румяности.

Выложим фрикадельки из сковороды.

Чеснок мелко нарубим.

В сковороде, в которой жарились фрикадельки, растопим сливочное масло и обжарим чеснок пару минут.

Добавим мёд, кетчуп, соевый соус.

Протушим соус в течение 5 минут. Если соус получился слишком густым, можно добавить немного кипячёной воды.

Выложим в соус котлетки, перемешаем и протушим в течение 10-15 минут на небольшом огне.

Куриные котлетки в соево-медовом соусе готовы. Такие котлетки хороши как в холодном, так и в горячем виде. В горячем, конечно же, вкуснее.)
Приятного аппетита!

Источник