Куриные тефтели в морковно-томатном соусе (в мультиварке)

Подготовьте все ингредиенты. Куриный фарш можно приготовить самостоятельно из куриного филе. Но процесс приготовления ускорится, если использовать уже готовый фарш, как у меня.
Репчатый лук очистите и промойте.

Морковь очистите, промойте и нарежьте крупными полукружиями.

Включите мультиварку и установите режим «Жарка». Влейте в чашу растительное масло и добавьте морковь. Обжаривайте в течение 5 минут, до мягкости.

Добавьте в чашу к моркови томатную пасту.

Муку залейте 1 л воды и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Влейте разведённую водой муку в чашу мультиварки. Доведите до кипения.

После закипания включите режим «Тушение», добавьте лавровый лист, сахар, соль (0,5 ч. ложки) и смесь перцев. Перемешайте и кипятите в течение 3-5 минут, чтобы соус загустел.

Репчатый лук крупно нарежьте и поместите в чашу блендера. Вбейте к нему яйцо.

Измельчите лук в блендере (одновременно взбиваем яйцо).

Половину (3 ст. ложки) панировочных сухарей залейте 100 мл воды, перемешайте. Сухари моментально впитают всю воду.

Соедините в глубокой миске куриный фарш, оставшуюся соль, смесь перцев, измельчённый лук с яйцом и сухари.

Перемешайте фарш рукой или ложкой до однородности. Мокрыми руками сформируйте шарики диаметром 3-4 см.

Обваляйте каждый шарик в оставшихся панировочных сухарях.

Из этого количества продуктов у меня получилось 20 штук.

Тефтели отправляйте в кипящий соус по 5-6 штук, полминуты аккуратно поливайте соусом со всех сторон и добавляйте следующую партию. Так тефтели не деформируются и останутся круглыми. Готовьте тефтели в течение 30-35 минут в режиме «Тушение».

В конце добавьте измельчённый чеснок. Можно добавить и нарезанную зелень, но мне больше нравится, когда зелень в готовом блюде свежая, не подвергнутая тепловой обработке.

Подавайте аппетитные куриные тефтели в морковно-томатном соусе к столу!

В качестве гарнира можно подать любую кашу, макаронные изделия или овощи — они прекрасно сочетаются с морковно-томатной подливой для тефтелей.

Сочно, вкусно и без особых усилий!