Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной

Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной

16.10.2020 0 Автор Russian Food

Фото к рецепту: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной4 порции
1 час (ваши 30 мин)

Предлагаем вашему вниманию простой и очень вкусный куриный суп с овощами и сметаной. Яркий и насыщенный вкус бульону задаём сельдереем, также добавим немного чеснока. Благодаря сметанеблюдо приобретает приятную кислинку и сливочное послевкусие. Берите рецепт на заметку, это отличный вариант для разнообразия обеденного меню.

Продукты (на 4 порции)

Куриное филе – 300 г

Картофель – 250 г

Сельдерей (корень) – 150 г

Помидор – 150 г

Морковь – 70 г

Лук репчатый – 50 г

Чеснок – 2 зубчика

Сметана – 3 ст. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Масло растительное – 2 ст. ложки

Лавровый лист – 1-2 шт.

Укроп свежий – 5 г

Лук зелёный – 3 шт.

Вода – 2 л

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №1

Подготовить все продукты по списку.
Для бульона можно использовать любую часть курицы по вашему желанию (бедра, крылья и т.д.)

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №2

Куриное филе (или другую часть птицы) нарезать средними кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №3

В кастрюлю влить воду, переложить туда нарезанную курицу и довести до кипения. Снять пену и варить 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №4

Очищенный картофель нарезать небольшими кусочками и переложить в кастрюлю. Варить 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №5

Корень сельдерея очистить.
Нарезать очищенную морковь и сельдерей произвольными кусочками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №6

Очищенный лук нарезать небольшими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №7

Помидоры нарезать кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №8

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук, морковь и сельдерей и обжарить, помешивая, 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №9

Добавить в сковороду помидоры и чеснок.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №10

Следом добавить к овощам сметану.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №11

Перемешать заправку и тушить 2-3 минуты.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №12

Переложить заправку в кастрюлю, всыпать соль и черный молотый перец, добавить лавровый лист. Варить куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной 5 минут.

Вам интересно будет так же:  Кукурузный кекс

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №13

Зеленый лук и укроп мелко нарезать.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №14

В конце приготовления супа снять пробу, отрегулировать вкус на соль и перец, добавить зелень и перемешать.
Выключить нагрев и дать супу настояться 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Куриный суп с корнем сельдерея, помидорами и сметаной - шаг №15

Разлить куриный суп с овощами и сметаной по тарелкам и подавать к столу.
Приятного аппетита!

Источник