Ленивые голубцы из цветной капусты

Вкусные, сочные ленивые голубцы в виде котлеток из цветной капусты, куриного филе и риса можно очень быстро приготовить по этому рецепту на обед или ужин. Тушатся ленивые голубцы в томатном соусе на сковороде.

Продукты Капуста цветная — 200 г Куриное филе — 150 г Рис — 2 ст. ложки Лук репчатый — 0,5 небольшого (40 г) Чеснок — 1 зубчик Помидор — 1 шт. Масло сливочное — 30 г Мука — 1 ст. ложка Соль — по вкусу Сахар — 1 ч. ложка (по вкусу) Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Пошаговый фото рецепт

Подготовить необходимые ингредиенты.

Рис промыть в холодной воде, залить в кастрюле 100 мл воды. Добавить 0,5 ч. ложки соли. Довести до кипения, убавить огонь до минимального и варить рис 20 минут.

Переложить отварной рис в миску и остудить его.

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия.

В ковш налить 1 л воды, довести ее до кипения на сильном огне, выложить цветную капусту. Добавить около 0,5 ч. ложки соли. Отварить капусту в течение 10 минут на умеренном огне.

Куриное филе вымыть и нарезать кусочками.

Куриное филе и очищенные лук и чеснок пропустить через мясорубку.

Затем вареную цветную капусту также пропустить через мясорубку, добавить ее к куриному фаршу.

Добавить отварной рис, соль (примерно 0,5 ч. ложки) и молотый перец. Перемешать фарш.

Руки смочить в воде и сформировать котлетки из фарша с цветной капустой и рисом.

Помидор вымыть, перекрутить его через мясорубку.

В миске соединить 30 мл воды и муку. Хорошо перемешать.

В сковороду выложить сливочное масло, протертый помидор и разведенную муку.

Влить 50 мл воды. Добавить соль (0,5 ч. ложки) и сахар.

Сковороду поставить на средний огонь, чтобы сливочное масло растопилось.

Выложить подготовленные ленивые голубцы в сковороду с томатным соусом.

Поставить сковороду на огонь. Когда соус закипит, убавить огонь до минимального, накрыть сковороду крышкой и тушить ленивые голубцы из цветной капусты в томатном соусе 20-25 минут.

Вот такие голубцы из цветной капусты с рисом и куриным филе получились!

Источник