Ленивые «пирожки» на кефире, с сыром и сардельками

Подготовить продукты по списку.
Сардельки можно заменить сосисками или колбасой.

Сардельку очистить от заводской оболочки, натереть на крупной тёрке и отправить в глубокую миску.

Сыр также натереть на крупной тёрке и отправить в миску.

Влить кефир и посолить.

Перемешать.

Всеять через сито муку и соду. Тщательно перемешать до однородности.

Тесто получится достаточно густым и плотным. Как только оно начнёт собираться в комок, переложить его на стол и вымесить руками примерно 1-2 минуты.

Затем разделить тесто на 5 примерно равных частей. Каждую скатать в шарик и сплющить, формируя небольшие круглые лепёшки. Я не слишком сильно сплющивала заготовки — можно сделать их более плоскими, тогда они обжарятся чуть быстрее.

В сковороде разогреть растительное масло. Выложить лепёшки в сковороду и жарить на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.

По желанию обжаренные лепёшки можно выкладывать на бумажную салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Подавайте готовые ленивые «пирожки» к столу. Также по желанию их можно дополнить свежими овощами, майонезом или сметаной.
Приятного аппетита!