Ленивые вареники со свеклой

2 порции
25 мин (ваши 25 мин)

Яркое и необычное блюдо — несладкие ленивые вареники со свеклой. Продуктов для таких оригинальных творожных вареников понадобится минимум и готовятся они совсем несложно. Такой рецепт стоит взять на заметку!

Продукты (на 2 порции)

Свёкла — 100 г

Творог — 250 г

Мука пшеничная — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Сахар — 1 ч. ложка

*

Для подачи (по желанию):

Масло сливочное — 5-10 г

Пошаговый фото рецепт

Подготовить продукты по списку.

Свеклу вымыть, переложить в кастрюлю, залить водой, поставить на максимальный нагрев и довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить свеклу примерно 40-60 минут, до мягкости. Готовую свеклу остудить, залив холодной водой.

Творог переложить в глубокую миску.

Добавить яйцо.

Всыпать сахар.

Остывшую свеклу очистить, натереть на мелкой тёрке и добавить в миску.

Всыпать муку.

Тщательно перемешать до однородности. Творожное тесто для ленивых вареников получится равномерным по цвету и хорошо лепиться.

Сформировать из творожного теста небольшие колбаски толщиной примерно 1-2 см. Нарезать колбаски поперёк на небольшие кусочки.

В кастрюлю налить примерно 2 л воды, поставить на максимальный нагрев и довести до кипения. Затем убавить огонь до среднего, опустить заготовки вареников в воду и перемешать. Варить примерно 2-3 минуты, до того момента, пока вареники не всплывут.

Яркие ленивые вареники со свеклой готовы. Подаём их к столу, по желанию дополнив сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Источник