Маффины с отрубями и черной смородиной

Вкусные и очень аппетитные кексы на кукурузном масле, с черной смородиной и кукурузными отрубями отлично подойдут тем, кто любит вкусно покушать без ущерба для фигуры.

Пошаговый фото рецепт

Яйца взбить. Добавить сахар.

Влить масло. Взбить в пышную массу.

Отруби залить водой, оставить на несколько минут в холодном месте.

Муку соединить с разрыхлителем.
Всыпать муку в яичную смесь.

Тщательно перемешать.

Добавить отруби и снова тщательно перемешать.

Добавить черную смородину. Аккуратно перемешать.

Выложить массу в формы для маффинов.
Разогреть духовку. Выпекать маффины 20 минут при температуре 190 градусов.

Готовые маффины можно украсить взбитыми сливками или пропитать сиропом.

Приятного аппетита!

Источник