Макароны по-флотски, с мясным фаршем и сыром (в духовке)

5 порций
1 час (ваши 20 мин)

Макароны по-флотски в духовке – вариант приготовления всем известного и многими любимого блюда. Мясной фарш, обжаренный с луком, морковью, томатной пастой и базиликом, запекается с макаронами, пропитывая их мясными соками. Сырная корочка подчёркивает вкус и аромат блюда, придаёт аппетитный вид.

Продукты (на 5 порций) Фарш мясной — 400 г Макароны (рожки) — 200 г Сыр твёрдый — 50-70 г Морковь — 1/2 шт. (50 г) Лук репчатый — 1/2 шт. (60 г) Чеснок — 3 зубчика Сметана — 2 ст. ложки Томатная паста — 1 ст. ложка Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу) Перец чёрный молотый — 2 щепотки Базилик сушёный — 1 ч. ложка Масло растительное — 2 ст. ложки Вода питьевая горячая — 400 мл * Для подачи: Укроп свежий — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук очистите и мелко нарежьте. В разогретую с растительным маслом сковороду выложите лук.

Морковь очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в сковороду с луком.

Обжарьте морковь с луком в течение 7 минут на среднем огне, помешивая.
Включите духовку для разогрева до 200 градусов.

Выложите в сковороду фарш.

Добавьте сушёный базилик, 1/4 ч. ложки соли и 1 щепотку молотого перца.

Перемешайте и обжарьте в течение 3 минут, до изменения цвета фарша.

Добавьте в сковороду с фаршем томатную пасту.

Добавьте сметану.

Перемешайте и обжарьте в течение 3 минут, помешивая.

В форму для запекания (моя — диаметром 26 см) переложите обжаренный фарш.

Влейте в форму горячую воду, добавьте оставшуюся соль и молотый перец.

Выложите в форму сухие макароны.

Чеснок очистите, натрите на мелкой тёрке и добавьте к фаршу с макаронами.

Перемешайте и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.

По истечении времени достаньте форму с макаронами из духовки.

Сыр натрите на мелкой тёрке и посыпьте макароны по-флотски. Верните форму с макаронами в духовку и запекайте ещё 5-10 минут, до золотистой корочки.

Макароны по-флотски в духовке готовы.
Дайте блюду постоять 10 минут.

Укроп промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Разрежьте блюдо на порции, посыпьте укропом и подайте к столу.
Приятного аппетита!

Источник