Манные блины на дрожжах

Невероятно красивые, пышные и нежные, ароматные и очень вкусные дрожжевые блины.

Продукты

Молоко — 1 л

Кефир — 1 стакан

Яйца — 4 шт.

Масло растительное — 3 ст. л. + для смазывания сковороды

Манная крупа — 2 стакана

Мука — 3 стакана

Дрожжи сухие быстродействующие — 11 г

Сахар — 6 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Сода — 1 ч. л.

Масло сливочное (для смазывания блинов) — по вкусу

1. В тёплое молоко всыпать дрожжи, сахар и соль.

2. Добавить взбитые вилкой яйца, манную крупу и муку. Хорошо перемешать.

3. Накрыть тесто полотенцем и поставить в теплое место на пару часов.

4. Соду развести в кефире и влить в подошедшее тесто.

5. Добавить растительное масло, перемешать. Тесто готово, можно выпекать блины.

6. Сковороду хорошо разогреть и смазать маслом (только перед первым блином). Налить порцию теста половником на сковороду, равномерно распределить.

7. Печь дрожжевые блины с двух сторон на среднем огне до румяного цвета. Готовые блины смазывать растопленным сливочным маслом и складывать стопкой.

8. Манные блины на дрожжах подавать со сметаной, мёдом или вареньем.

Приятного аппетита!

Источник