Мясной салат с картофелем, помидорами, солёными огурцами и сыром

5 порций
1 час 50 мин (ваши 20 мин)

Мясной салат с картофелем, помидорами, солёными огурцами и сыром – вкусное блюдо, которое порадует вас сочетанием ингредиентов. Сочные овощи, нежный сыр и свинина очень гармонично соединились для отличного вкуса, а картофель делает салат ещё сытнее. Такое блюдо отлично подойдёт как для праздничного, так и для повседневного обеда.

Продукты (на 5 порций)

Свинина (мякоть) – 400-500 г

Помидоры – 400 г (3 шт.)

Картофель – 400 г (3 шт.)

Огурцы солёные – 200 г

Сыр твёрдый – 150 г

Петрушка свежая – 3-4 веточки

Майонез – 100-120 г

Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Подготавливаем продукты.

Хорошо промываем свинину, заливаем водой и доводим до кипения. Воду солим. Огонь уменьшаем до минимума. Отвариваем мясо около 1,5 часов, до готовности. Даём мясу остыть в бульоне.

Картофель заливаем водой и также отвариваем до готовности, 20-25 минут. Готовый картофель достаём из отвара и остужаем.
(Мясо и картофель лучше отварить заранее, так как им ещё нужно время для остывания.)

Сыр нарезаем кубиками.

Солёные огурцы также нарезаем кубиками.

Помидоры вымываем и разрезаем пополам. Удаляем жидкость и семена. Мясистую часть помидоров нарезаем кубиками.

Остывший картофель очищаем и нарезаем кубиками.

Промываем петрушку и измельчаем.

Остывшее мясо нарезаем кубиками.

Все ингредиенты соединяем в миске.

Добавляем майонез. Перемешиваем. Пробуем салат и после этого досаливаем, если нужно.

Мясной салат с картофелем, помидорами, солёными огурцами и сыром готов. Приятного аппетита!

Источник