Молочный суп с пшеном

4 порции

Молочный суп — достаточно лёгкий, но в то же время полноценный завтрак или ужин и хорошая альтернатива молочной каше. В данном рецепте молочный суп готовится с пшеном и заправляется сливочным маслом. Такой сладкий молочный суп с пшённой крупой имеет нежный молочно-ванильный аромат и приятный вкус. Попробуйте!

Продукты (на 4 порции)

Молоко — 900 мл

Крупа пшённая — 120 г

Сахар — 25 г или по вкусу

Ванилин — 1/4 ч. ложки

Соль — щепотка

Масло сливочное — 30 г

Пошаговый фото рецепт

Необходимые продукты.

Пшено хорошенько промываем, заливаем горячей водой и оставляем на 10 минут.

Затем сливаем воду, крупу промываем и отправляем в кастрюлю. Вливаем примерно 600 мл воды (примерная пропорция пшена и воды — 1:4), ставим на нагрев и доводим до кипения. Варим пшено на среднем огне примерно 10-15 минут, почти до полной готовности и мягкости.

Затем сливаем воду.

Отваренное пшено перекладываем в кастрюлю.

Заливаем пшено молоком, ставим на нагрев и варим на небольшом огне около 5 минут, до полной готовности.

Затем добавляем сахар и соль.

Выключаем огонь и добавляем ванилин.

Кладём сливочное масло. Перемешиваем.

Накрываем крышкой и оставляем суп примерно на 5 минут.

Нежный молочный суп с пшеном готов. Разливаем его по тарелкам и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Источник