Морковь, тушенная в сметане

Морковь, тушенная в сметане

30.05.2020 Выкл. Автор Russian Food

Фото к рецепту: Морковь, тушенная в сметане2 порции

Яркое и интересное блюдо из минимума продуктов – морковь, тушенная в сметане. Морковь получается очень нежной, в шелковистом соусе, с приятным молочно-сливочным ароматом. Одинаково хороша как сама по себе, так и в сочетании с мясом или рыбой. Попробуйте приготовить этот полезный овощ таким способом!

Продукты (на 2 порции)

Морковь – 220 г

Сметана – 150 г

Мука пшеничная – 5 г (1 ч. ложка)

Сахар – 1/2 ч. ложки

Соль – по вкусу

Перец чёрный молотый – по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №1

Подготавливаем продукты по списку.
Сметану желательно брать высокого качества, чтобы она не свернулась от высокой температуры.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №2

Морковь очищаем и нарезаем полукружиями. Тонкую морковь можно нарезать кружочками.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №3

Нарезанную морковь отправляем в толстостенную кастрюлю или сковороду и заливаем примерно 200 мл воды.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №4

Добавляем сахар и соль.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №5

Ставим на средний нагрев и доводим до закипания. Затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и тушим морковь примерно 20 минут, до мягкости.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №6

В глубокой миске соединяем сметану и муку.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №7

Тщательно перемешиваем до однородности.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №8

Частями, постоянно помешивая, добавляем сметанно-мучную смесь к тушеной моркови.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №9

Снова накрываем крышкой и тушим на минимальном огне примерно 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №10

Затем снимаем с нагрева.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №11

Добавляем молотый чёрный перец.

Фото приготовления рецепта: Морковь, тушенная в сметане - шаг №12

Готовую морковь, тушенную в сметане, можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Источник